|
|
Clafoutis Met...
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 el bloem
3 eieren
1/2 liter melk
350 gr courgette, bij voorkeur gele en groene, in plakjes van 1 cm
1 teentje knoflook, geperst
1 el fijngehakte rozemarijn, plus wat plukjes voor de garnering
150 gr cantal, in dunne plakjes
zout en versgemalen peper
Eventueel vervangende kaassoort : Cheddar
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200?C.
Klop de bloem, eieren en melk tot een glad beslag.
Laat het 20 min rusten.
Blancheer de courgetteplakken 30 sec in kokend water met wat zout.
Giet ze af, laat ze uitlekken en dep ze goed droog.
Leg ze dakpansgewijs in cirkels op de bodem van een met boter bestreken gratinschaal.( doorsnee 24 cm )
Strooi er wat zout en peper over.
Bereidingswijze:
Roer de knoflook en de rozemarijn door het beslag en giet dit over de gourgettes.
Verdeel er de plakjes kaas over.
Bestrooi ze met wat rozemarijnblaadjes en bak de courgettes in 30 tot 35 min in de oven goudbruin.
Laat ze voor het serveren iets afkoelen.
De clafoutis zal voor het serveren iets inzakken.
Dus schrik daar maar niet van.
|
|
|